Мы все в ожидании встречи Нового года – года кота. А главным блюдом новогоднего стола должна стать рыба. Мы советуем всем хозяюшкам в центр праздничного стола поставить красиво оформленное блюдо с рыбным ассорти, чтобы ни один кот не обошел стороной ваш дом в новом году.

И так, а теперь давайте поговорим о пользе рыбы:

1. Рыба является богатым источником белка, который ничуть не уступает белку, содержащемуся в мясе.

2. В рыбе содержатся еще и незаменимые аминокислоты, такие как метионин.

3. Рыбка легче усваивается, так как содержит наименьшее количество белков соединительной ткани.

4. В рыбе содержится минимальное количество холестерина

5. Рыбий жир содержит огромное количество ненасыщенных жирных кислот

6. Некоторые виды рыб, такие как сардина, красная рыба, форель и скумбрия содержат большое количество « Омега – 3» кислот, которые борются с развитием рака.

Лидеры по содержанию белка:
- горбуша
- кета
- семга
- лосось
- тунец

Самые постные виды рыб: судак, сазан, щука, ледяная, минтай, хек, окунь и треска.
Самые жирные рыбки: скумбрия, мойва, сайра, угорь, карп, осетр, палтус и сардина.

Рыба – это тот продукт, который практически не имеет противопоказаний к употреблению. Рыбу должен есть каждый и здоровый человек, и тот, кому она просто необходима.

А вот готовить рыбку, чтобы она сохранила все полезные свойства, лучше всего на пару или запекать в духовке. На гарнир такой рыбе лучше всего подойдут овощи или зелень.

Жарить рыбу нежелательно, так как после жарки она станет очень жирной и кишечнику будет трудно ее переварить.